Airfryer: descubra os 4 alimentos que você deve evitar absolutamente em uma fritadeira sem óleo

A popularidade da air fryer não para de crescer, prometendo pratos saborosos e crocantes. No entanto, alguns alimentos não são adequados para esse aparelho inovador. Evitar essas armadilhas culinárias é imperativo para garantir uma experiência gustativa bem-sucedida. Preparar um prato inadequado pode transformar seu jantar em um desastre culinário. Aprenda a identificar esses alimentos incompatíveis para maximizar o potencial da sua fritadeira sem óleo e elevar suas receitas.

Grandes cortes de carne: uma tentação enganosa

Preparar uma perna de cordeiro ou um frango inteiro em uma fritadeira sem óleo parece atraente. Infelizmente, essa escolha pode se revelar catastrófica. O cozimento homogêneo de grandes cortes de carne é comprometido por seu volume. O ar quente, embora poderoso, não consegue circular adequadamente, deixando o exterior dourado, mas o interior cru. Esses resultados decepcionantes transformam esses pratos em verdadeiros fracassos culinários.

Queijos derretidos: a evitar sem hesitação

O camembert assado, uma especialidade tão cobiçada, não prospera em uma air fryer. Os queijos derretem a temperaturas onde o ar pulsado os deforma irreversivelmente. Você obterá um queijo explosivo grudado nas paredes, tornando a experiência desastrosa. Outro exemplo é o halloumi, que perde sua textura delicada e se torna uma mistura sem forma. Prefira o forno tradicional para esses pratos cremosos.

Grãos de milho e pipocas: uma aposta arriscada

Tentar preparar pipocas em uma fritadeira sem óleo se mostra prejudicial. Levemente carregados de óleo, os grãos de milho se recusam a se transformar em deliciosas mordidas leves. Eles apresentam um risco de queimadura e muitas vezes acabam grudados nos cantos do aparelho. Esse fenômeno se deve à incapacidade de atingir a temperatura de cozimento adequada para estourar o milho.

Grãos crus: uma aventura sem sucesso

Arroz e massas cruas necessitam de cozimento em água. A air fryer não pode elevar a temperatura da água a ebulição. Esse fato resulta em uma textura dura e ainda mais desagradável. A única possibilidade é usar esses grãos já cozidos, o que anula a simplicidade que se busca ao usar esse aparelho de cozinha. Cozinhe seus grãos em água antes de colocá-los na fritadeira.

Alternativas e sugestões para um cozimento bem-sucedido

Prefira cortes de carne menores, como filés ou peito de frango. Essas opções permitem uma circulação de ar ideal, garantindo um cozimento uniforme. Legumes como cenouras, abobrinhas ou batatas se adapta perfeitamente a esse aparelho. Ao escolher os ingredientes certos, seus pratos se transformarão em delícias crocantes e saborosas.

Perguntas Frequentes

Quais alimentos devem ser evitados em uma fritadeira sem óleo?
Os quatro alimentos que devem ser evitados absolutamente em uma fritadeira sem óleo são: grandes cortes de carne, queijo, grãos como arroz e massas cruas, e milho para pipoca.
Por que é desaconselhável cozinhar grandes cortes de carne em uma air fryer?
Grandes cortes de carne não cozinham de forma uniforme, pois o ar quente não pode circular livremente ao redor deles, o que pode resultar em um exterior bem dourado e um interior cru.
O que acontece com o queijo quando colocado em uma fritadeira a ar?
O queijo derrete em baixa temperatura e em uma fritadeira a ar, pode explodir e escorregar, grudando nas paredes do aparelho em vez de se transformar em um delicioso queijo assado.
É possível fazer arroz em uma fritadeira sem óleo?
Não, o arroz necessita de água para cozinhar corretamente, e uma fritadeira sem óleo não pode ferver a água, resultando em grãos duros e secos.
As pipocas podem ser feitas em uma fritadeira a ar?
Não, a air fryer não pode atingir as temperaturas necessárias para estourar os grãos de milho e há até o risco de incêndio se os grãos ficarem presos no aparelho.